« Brasserie (H)eerlijk » est une vraie découverte pour les amateurs de bière. Mondialement, « Brasserie (H)eerlijk » a la plus grande collection de bières trappistes avec ses 47 sortes de trappistes différentes. D'autres bières spéciales comme celles de la « Palm Breweries » par exemple, y sont servies également avec respect pour la bière. Les plats préparés avec de la bière comme le ragoût de joues de porc cuites dans de la Rodenbach ou un sabayon succulent préparé avec de la Rochefort, plaisent à l'œil et sont à s'en lécher les doigts. Tous les mois, un nouveau menu est préparé avec des bières connues et moins connues.