Bistro Mathilda se trouve au bord du parc Léopold, tout près du Casino. Son nom est originaire de la statue de George Grard, 'La Mer', autrement nommé 'La Grosse Mathilde'. La famille Deklerck a ouvert le bistrot en 1995. Déjà plus de 18 ans il se retrouve parmis les 'top brasseries'.
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