Le restaurant Cédric respire l'atmosphère d'une brasserie française des années 1930 mâtinée d'éléments contemporains. Pour attirer le regard, l'impressionnante collection de vins a été placée au centre du restaurant, dans une réserve à vin vitrée soutenue par une armature en acier vitrifié. En plus d'un réaménagement complet de la salle et de la cuisine, le restaurant propose désormais une Private Room en cuisine, où jusqu'à quatorze convives peuvent déguster leur lunch ou leur dîner à une longue table d'hôte en bois dans une atmosphère familiale et intime.