Les débats Hilde Rouckhout et Kris Cathenis donnent un nouveau schwung à un classique flamand : le poulet.
Au coin de la Weststraat et de la Breydelstraat - anciennement le café dansant Parasol - se trouve maintenant ce bistro familial et chaleureux, où tout tourne autour des plats à base de poulet : poulet à la broche, nuggets de poulet maison, boulettes de poulet à la sauce tomate ou à l'orientale.
Kris vient du monde de l'intérieur et on le reconnaît à son décor branché.
La cuisine reste ouverte tard, au moins jusqu'à 23 heures.