Marquize
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Le restaurant Marquize adopte une approche saisonnière en n'utilisant que des produits locaux frais et de qualité.
Cette sélection initiale garantit des plats savoureux et raffinés qui ont une âme.
Un menu modeste avec une forte influence de la mer du Nord est délibérément choisi, complété par des plats de gibier des polders.
main_content_product.address: Henri Jasparlaan 175, 8434 Westende
main_content_product.coordinates: 51.1695, 2.7758
main_content_product.email: hello@marquize.be
main_content_product.phone: +32469639410
main_content_product.product_type: Restaurant
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- Het Lekkere Westen
L’histoire des Saveurs du Littoral de Marquize
À Westende, commune de Middelkerke, le chef Pieter van Rompaey fait vivre la mer du Nord dans chaque assiette. Au restaurant Marquize, au décor élégant inspiré de l’art nouveau, tout tourne autour de la finesse et du respect du produit.
Pieter a une passion particulière pour l’encornet. Ce qui était autrefois une prise sous-estimée est devenu un incontournable de sa cuisine. Pendant Saveurs du Littoral, il propose un plat créatif avec encornet et crevettes grises, relevé d’encre et de jus de crevettes. Le contraste avec le chicon cru apporte fraîcheur et texture.
Marquize est un restaurant boutique où savoir-faire, accueil chaleureux et raffinement culinaire se rencontrent. Chaque plat raconte une histoire de mer, de tradition et de goût.