--- title: 'Les meilleurs restaurants de poisson à la mer | Le littoral' description: 'Un bon poisson doit nager trois fois : dans l’eau, dans le beurre ou le bouillon et dans le vin... . Les restaurants de poisson de la Côte belge sont un incontournable pour les amateurs de délicieux poissons de la mer du Nord et de fruits de mer. La Côte belge reste *the place to be* pour savourer du poisson frais.' og:site_name: 'Le littoral' og:title: 'Les meilleurs restaurants de poisson à la mer | Le littoral' og:description: 'Un bon poisson doit nager trois fois : dans l’eau, dans le beurre ou le bouillon et dans le vin... . Les restaurants de poisson de la Côte belge sont un incontournable pour les amateurs de délicieux poissons de la mer du Nord et de fruits de mer. La Côte belge reste *the place to be* pour savourer du poisson frais.' og:image: 'https://cms.westtoer.be/sites/default/files/2022-10/Lage%20resolutie-Nieuwpoort%20in%202014_0.jpg' summary: 'Un bon poisson doit nager trois fois : dans l’eau, dans le beurre ou le bouillon et dans le vin... . Les restaurants de poisson de la Côte belge sont un incontournable pour les amateurs de délicieux poissons de la mer du Nord et de fruits de mer. La Côte belge reste *the place to be* pour savourer du poisson frais.' dateCreated: '2025-02-07T09:55:52+00:00' dateModified: '2025-08-22T07:28:59+00:00' --- # Les meilleurs restaurants de poisson à la mer > Un bon poisson doit nager trois fois : dans l’eau, dans le beurre ou le bouillon et dans le vin... . Les restaurants de poisson de la Côte belge sont un incontournable pour les amateurs de délicieux poissons de la mer du Nord et de fruits de mer. La Côte belge reste *the place to be* pour savourer du poisson frais. De La Panne à Knokke-Heist, la Côte belge offre non seulement des vues imprenables sur la mer du Nord, mais aussi une large sélection de restaurants de poisson talentueux. Laissez-vous séduire par des plats raffinés, préparés avec la pêche fraîche du jour, et découvrez les saveurs uniques que la Côte a à offrir. Que vous soyez un amateur passionné de poisson ou simplement en quête d'une expérience culinaire savoureuse, les restaurants de poisson de la Côte belge vous promettent un voyage inoubliable vers la mer… dans votre assiette. ![](https://cms.westtoer.be/sites/default/files/styles/landscape_md/public/2023-11/La%20Coupole.png?h=8a7fc05e&itok=g64T-zTA) La Coupole à La Panne ----------------------- Les propriétaires de La Coupole sont nés et ont grandi à La Panne. Le chef Jean-Paul a même grandi dans un milieu de pêcheurs, ce qui fait du poisson un fil conducteur dans sa cuisine. En fin de compte, ce sont surtout les goûts et la fraîcheur des produits locaux qui définissent l'offre. [PLUS D'INFOS](/fr/la-coupole "La Coupole") Julia à Sint-Idesbald ----------------------- Au restaurant Julia, la gastronomie va bien au-delà de la simple préparation de délicieux plats ; c’est un hommage à l’arrière-grand-mère Julia. Seuls des produits ultra-frais sont utilisés, achetés directement à la criée flamande, auprès des meilleurs navires et zones de pêche. Laissez-vous surprendre par les suggestions du jour, la **"Catch of the Day"**. [PLUS D'INFOS](/fr/julia-fish-and-oysterbar "Julia Fish and Oysterbar") ![julia oostduinkerke koksijde eten](https://cms.westtoer.be/sites/default/files/styles/original_md/public/2022-10/Lage%20resolutie-Restaurant%20Julia%20in%20Koksijde.jpg?itok=DEsSEa1u) ![](https://cms.westtoer.be/sites/default/files/styles/landscape_md/public/2024-04/1_%20ZEE%20VAN%20SMAAK%20WESTTOER%20Julien%20%C2%A9%20Jan%20D%27Hondt%20Atelj%C3%A9%20D_%201G3A5265-portrait_small.jpg?h=201e2d68&itok=Id-ZzoMa) Julien à Nieuport ------------------- Au cœur de Nieuport, le restaurant Julien brille comme un véritable joyau culinaire. Le chef Emin a remporté en 2023 le concours **"Zee van Smaak"** avec sa création éblouissante de barbue, langoustine et chou-fleur. Ici, chaque plat est une œuvre d’art, imprégnée de passion et sublimée par les saveurs incomparables de la mer. À la carte, des poissons de saison comme la sole-limande, le rouget barbet et le bar. **"Saveur, ambiance et bien plus encore"**, telle est la promesse du restaurant Julien à Nieuport. [PLUS D'INFOS](/fr/julien "Julien") Vlass à Middelkerke --------------------- Poussez les portes du restaurant Vlass, où la passion pour le poisson de la mer du Nord est au cœur de chaque assiette. Les chefs Elien et Stefaan régalent leurs convives avec un menu de 4 ou 5 services, mettant à l’honneur des poissons de saison issus de nos eaux. Kenzo, sommelier d’exception, enrichit cette expérience culinaire en sélectionnant avec soin des vins qui s’accordent parfaitement aux plats raffinés. Mais ce qui rend Vlass vraiment charmant et élégant va bien au-delà du menu. Son ambiance intime crée une atmosphère chaleureuse, où chaque client se sent comme chez lui. Une expérience complète où convivialité et gastronomie vont de pair. [PLUS D'INFOS](/fr/vlass "Vlass") ![](https://cms.westtoer.be/sites/default/files/styles/original_md/public/images/vlass%205.jpg?itok=5_kCW4IK) ![](https://cms.westtoer.be/sites/default/files/styles/original_md/public/2022-10/Toi%20moi%20et%20la%20Mer_0.jpg?itok=M4_RIE6e) Moi, toi et la Mer à Ostende ------------------------------ Chez le **NorthSeaChef** Christophe, la carte met à l’honneur presque exclusivement le poisson de la mer du Nord. Véritable ambassadeur de la mer, il propose à ses convives le choix entre la **"Catch of the Day"** du jour ou l’irrésistible menu **"Balade sur la plage"**. Le poisson, pêché localement, arrive directement en cuisine grâce au poissonnier Simons & Decru d’Ostende. Le chef Christophe laisse carte blanche à son poissonnier, qui lui livre chaque jour avec fierté la meilleure prise du moment. Sur la terrasse couverte, profitez d’une vue imprenable sur le soleil couchant, tandis que les saveurs de la mer du Nord éveillent tous vos sens. [PLUS D'INFOS](/fr/toi-moi-et-la-mer "Toi Moi et la Mer") ![](https://cms.westtoer.be/sites/default/files/styles/original_md/public/2024-09/Zee%20van%20Smaak_De%20Kruidenmolen_Westtoer%20%C2%A9%202024%20Jan%20D%E2%80%99Hondt%20Atelje%CC%81%20D%20%201G3A4204_resize.jpg?itok=sdioAnTv) De Kruidenmolen à Le Coq (De Haan) ------------------------------------ Le chef Stijn, ambassadeur des **NorthSeaChefs**, promeut une cuisine basée sur le poisson durable, les espèces moins connues et les prises accessoires de la mer du Nord. Il nourrit une profonde passion pour les produits du terroir et un respect sincère pour les producteurs et leurs ingrédients. Sa formation s’est déroulée sous la houlette de grands chefs tels que **Geert van Hecke** et **Attilio Basso**, où il a développé son amour pour les saveurs traditionnelles et classiques. L’intérieur de cette charmante ferme a été conçu par l’architecte d’intérieur **Lieven Musschoot**, ajoutant une touche d’élégance à cette expérience culinaire authentique. [PLUS D'INFOS](/fr/de-kruidenmolen "De Kruidenmolen") Oosterstaketsel à Blankenberge -------------------------------- Goûtez aux délicieux plats de la mer du Nord et laissez-vous envoûter par la vue imprenable sur l'océan depuis ce lieu unique. L’un des points forts incontestés du menu de l’Oosterstaketsel est la soupe de poisson richement garnie, préparée avec le meilleur de la mer du Nord. Ce qui figure exactement au menu dépend de la prise du jour, ce qui signifie que chaque repas est une expérience unique et fraîche. [PLUS D'INFOS](/fr/oosterstaketsel "Oosterstaketsel") ![](https://cms.westtoer.be/sites/default/files/styles/original_md/public/2022-10/Oosterstaketsel.jpg?itok=6FM4odH5) ![](https://cms.westtoer.be/sites/default/files/styles/landscape_md/public/2023-12/Image00001.jpg?h=cac8cfa4&itok=IF34Py6e) Tijdok à Zeebruges -------------------- La chef Marianne, issue d'une famille de pêcheurs, apporte fièrement la mer dans chaque assiette au **Tijdok**. Cette affaire familiale tendance, avec son espace intérieur spacieux et sa terrasse ensoleillée qui s’étend jusqu’au coucher du soleil, respire l’ambiance de délices culinaires. Le menu est un véritable hommage à la mer du Nord, avec pas moins de 95 % de plats à base de poisson exquis. Un incontournable est la **soupe de poisson flamande** primée de la chef Marianne, un chef-d'œuvre culinaire qui émerveille les papilles. [PLUS D'INFOS](/fr/tijdok "Tijdok") Old Fisher à Knokke-Heist --------------------------- Profitez également de délicieux plats de poisson de saison dans ce restaurant de poissons à Knokke-Heist, tels que des ailes de raie ou du filet de barbue. Notre recommandation ? La délicieuse soupe de poisson de la mer du Nord **"Old Fisher"** du chef Dirk en entrée ! [PLUS D'INFOS](/fr/old-fisher "Old Fisher") ![](https://cms.westtoer.be/sites/default/files/styles/original_md/public/2024-06/old%20fisher%20knokke%20heist.png?itok=THgOzdoW) [Découvrez ici tous les restaurants à la Côte](/fr/gouter/restaurants "Restaurants et bistrots de la côte")