--- title: 'Recettes des Saveurs du Littoral | Le littoral' description: 'Plongez dans les Saveurs du Littoral avec ces délicieuses recettes créées par quatre chefs participants ! Laquelle oseriez-vous essayer à la maison ?' og:site_name: 'Le littoral' og:title: 'Recettes des Saveurs du Littoral | Le littoral' og:description: 'Plongez dans les Saveurs du Littoral avec ces délicieuses recettes créées par quatre chefs participants ! Laquelle oseriez-vous essayer à la maison ?' og:image: 'https://cms.westtoer.be/sites/default/files/2025-08/Zee%20van%20Smaak%202025%20restaurant%20De%20Kokkel%20Koksijde%20Oostduinkerke.jpg' summary: 'Plongez dans les Saveurs du Littoral avec ces délicieuses recettes créées par quatre chefs participants ! Laquelle oseriez-vous essayer à la maison ?' dateCreated: '2025-09-26T13:23:25+00:00' dateModified: '2025-09-26T13:24:35+00:00' --- # Recettes des Saveurs du Littoral > Plongez dans les Saveurs du Littoral avec ces délicieuses recettes créées par quatre chefs participants ! Laquelle oseriez-vous essayer à la maison ? Cuisinez le Littoral chez vous ------------------------------ Vous n’en avez jamais assez des délicieux plats Saveurs du Littoral ? Ou vous n’avez pas pu venir à la mer cette année ? Pas de souci, nous vous apportons les saveurs du Littoral directement chez vous ! Quatre chefs participants partagent leur recette préférée. À vous de jouer, avec du poisson de la mer du Nord et une bonne dose d’inspiration culinaire ! ### CONSEIL Vous serez bientôt à la mer ? Alors nous vous recommandons ces poissonneries pour la meilleure pêche fraîche de notre mer du Nord ! [Les meilleures poissonneries de la Côte](/fr/gouter/poissonniers "7 bonnes adresses où acheter du poisson frais") ![](https://cms.westtoer.be/sites/default/files/styles/original_md/public/2023-11/10%20ZEE%20VAN%20SMAAK%20WESTTOER%20CC%20De%20Grote%20Post%20%C2%A9%20Jan%20D%27Hondt%20Atelj%C3%A9%20D_%201G3A5456-RESIZED.jpg?itok=43rJS1MM) Sole de la mer du Nord à l’asiatique avec gingembre, chili, soja et riz sauté ------------------------------------------------------------------------------- Ce délicieux plat Saveurs du Littoral est à déguster en 2025 au CultuurCafé de Grote Post à Ostende. La cheffe Laurence partage sa recette ci-dessous ! [Découvrez la cuisine de Laurence](https://www.degrotepost.be/cultuurcafe-de-grote-post-5xnz) Filet de barbue en feuille de vigne, beurre au curcuma frais et noix de coco, fideuà façon thaïe -------------------------------------------------------------------------------------------------- Envie de goûter ce délicieux plat Saveurs du Littoral ? Rendez-vous chez la cheffe Hilde et l’hôte Bernard au restaurant Boîte à Saint-Idesbald ! [Savourez un moment zen et gastronomique chez la cheffe Hilde. ](https://www.uneboiteamanger.be/) ![](https://cms.westtoer.be/sites/default/files/styles/original_md/public/2023-11/Boite%20-%20Hilde%20Stekelorum%20%281%29%20klein.jpg?itok=_MduzFpQ) ![](https://cms.westtoer.be/sites/default/files/styles/original_md/public/2024-09/Zee%20van%20Smaak_De%20Kruidenmolen_Westtoer%20%C2%A9%202024%20Jan%20D%E2%80%99Hondt%20Atelje%CC%81%20D%20%201G3A4217_resize.jpg?itok=-lHb10NS) Crevettes décortiquées à la main avec purée au babeurre, nid d’oiseau aux œufs de caille, mousseline au beurre noisette ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ce grand classique est un incontournable de Saveurs du Littoral ! À Klemskerke, le chef Stijn Bauwens du restaurant De Kruidenmolen maîtrise l’art de sublimer les produits simples ou sous-estimés — de la croquette aux crevettes à la tête de porc. Pour son tatjespap aux crevettes grises et œufs de caille, il associe des produits fermiers artisanaux à des crevettes ultra fraîches de la criée d’Ostende. [Découvrez les délices locaux du chef Stijn](https://kruidenmolen.be/) Encornet à la plancha avec jeune poireau, chorizo et huile de persil ---------------------------------------------------------------------- Encornet à la plancha… ça sonne bien méditerranéen, non ? Et pourtant, il est fraîchement pêché dans notre propre mer du Nord, incroyable mais vrai ! Essayez vous-même cette recette du chef Tom du restaurant Le Bassin à Ostende. [Savourez une ambiance du Sud au restaurant Le Bassin à Ostende](https://www.hoteldubassin.be/nl/p/brasserie/le-bassin) ![](https://cms.westtoer.be/sites/default/files/styles/original_md/public/2022-10/Le%20Bassin%20Tom%20Vanhecke%20-%20copyright%20Toerisme%20Oostende_0.jpg?itok=QL3GJSTo) Curieux de découvrir les autres restaurants ? ----------------------------------------------- [Découvrez ici les 104 restaurants participants sur la Côte ](/fr/gouter/action-les-saveurs-du-littoral "Action Les Saveurs du Littoral") Avec le soutien et la collaboration de : ------------------------------------------ ![](https://cms.westtoer.be/sites/default/files/styles/original_md/public/2024-08/Logobalk%20Zee%20van%20Smaak%202024.png?itok=rLSxu0zi)