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title: 'Julia Fish and Oysterbar | Restaurant à Koksijde | Le littoral'
description: 'Julia Fish and Oysterbar est un restaurant dans Koksijde. Arrêtez-vous à Julia Fish and Oysterbar et profitez d'un moment en famille ou entre amis dans Koksijde'
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dateCreated: '2022-01-18T17:06:08+00:00'
dateModified: '2026-01-05T12:25:01+00:00'
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# Julia Fish and Oysterbar

> Julia Fish and Oysterbar est un restaurant dans Koksijde. Arrêtez-vous à Julia Fish and Oysterbar et profitez d'un moment en famille ou entre amis dans Koksijde

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Le restaurant est un hommage à l'arrière-grand-mère Julia. Nous ne travaillons qu'avec des produits frais du jour, achetés en personne à la criée flamande, provenant des meilleurs navires et lieux de pêche'. Le chef Michael Yates dirige la cuisine et Frank Desmet (ancien pêcheur) s'occupe du bar à huîtres et fruits de mer. Laissez-vous surprendre par nos suggestions de 'prise du jour'.

main_content_product.address: A. Vanhouttelaan 2, 8670 Koksijde

main_content_product.coordinates: 51.1098, 2.61042

main_content_product.email: <info@julia-baaldje.be>

main_content_product.phone: [+3258626665](tel:+3258626665)

[main\_content\_product.website](http://www.julia-baaldje.be)

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L’histoire des Saveurs du Littoral de la famille Wittevrongel
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À Sint-Idesbald, la mer fait partie de l’ADN de la famille Wittevrongel. Depuis six générations, elle transforme son héritage de pêcheurs en savoir-faire culinaire. Angus et Iain dirigent trois restaurants et une poissonnerie, avec respect pour la tradition, le goût et la durabilité.

Chez **Julia**, le poisson arrive directement de la criée dans la cuisine, où César (sixième génération !) prépare des classiques et des plats à partager. [**Mondieu**](/fr/mondieu "Mondieu") propose une cuisine élégante et locale, tandis que [**De Kokkel**](/fr/de-kokkel "De Kokkel"), une ancienne maison de pêcheur, met l’accent sur la simplicité et le goût pur. Iain y cuisine à la minute, avec passion et précision.

Ce qui les rend uniques ? Une passion profonde pour la mer, traduite en plats honnêtes et savoureux, portés par une histoire familiale qui continue de s’écrire, de la mer à l’assiette.





![Zee van Smaak verhaal_WEB Julia Fish & Oysterbar](https://cms.westtoer.be/sites/default/files/styles/original_md/public/2025-08/Zee%20van%20Smaak%20verhaal_WEB%20Julia%20Fish%20%26%20Oysterbar.png?itok=13Uyyqk8)