Action Saveurs du Littoral - Knokke-Heist

Pavillon du Zoute

Au Pavillon Terre-Mer du Pavillon du Zoute, le chef Sébastien Charlemagne propose une cuisine belgo-française traditionnelle, revisitée avec une touche moderne. Des plats savoureux élaborés à partir de produits de qualité, de saison et issus de la région et de la mer du Nord.

Plat Saveurs du Littoral
Filet de sole à l’unilatéral, délicate farce de langoustines, toast de mie doré au beurre clarifié, déclinaison de chou-fleur cru et cuit, jus de fumet maison

Adresse

Bronlaan 4
Knokke-Heist

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Luxo

Restaurant romantique et convivial situé sur la digue au Zoute. Profitez, à l’intérieur ou sur la terrasse tendance avec vue sur mer, de plats fraîchement préparés, inspirés par les produits locaux et de saison.

Plats Saveurs du Littoral

• Sole de la mer du Nord meunière (550 g)
• Tomate San Marzano aux crevettes grises décortiquées à la main de Zeebruges

Adresse

Zeedijk het Zoute 805
Knokke-Heist

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Old Fisher

Le chef Dirk Defruyt privilégie la simplicité, le style et la pureté. Né et élevé au bord de la mer du Nord, il ne peut que travailler avec des produits frais. Poisson, viande et gibier sont à l’honneur. Des ingrédients purs, un service enthousiaste et un cadre branché et rénové vous garantissent une expérience culinaire unique. 

Adresse

Heldenplein 33
Knokke-Heist

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Bartholomeus

Le chef Bart Desmidt, né et élevé sur la digue à Heist, a grandi au cœur de la pêche. Son grand-père, ses oncles et son cousin étaient pêcheurs. Dans ce restaurant deux étoiles, on ne travaille depuis 31 ans qu’avec du poisson de la mer du Nord. Le restaurant, qui compte 19 places, dispose d’une cuisine ouverte où les clients peuvent suivre tout le processus, du filetage à la préparation. Bartholomeus est une adresse gastronomique incontournable.

Adresse

Zeedijk-Heist 267
Knokke-Heist

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Schildia

Envie de prendre un bon bol d’air marin et de le combiner avec un dîner dans un lieu magnifique, avec terrasse en bord de mer ? Schildia est une adresse incontournable. À la carte : des spécialités belgo-françaises, dont du poisson de la mer du Nord.

Plat Saveurs du Littoral
La sole meunière, un classique de la maison, plusieurs fois récompensée par un 10/10.

Adresse

Zeedijk-Heist 250
Knokke-Heist

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Côte Belge

Situé à Ramskapelle, le long du canal Léopold, surnommé « le blinker ». Ici, barfood, plats gastronomiques et classiques se marient harmonieusement. Tous les produits sont ultra-frais, de saison, et la carte met bien sûr à l’honneur les délices de la mer du Nord. 

Adresse

Sasstraat 53
Knokke-Heist

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Tablàvins

Comme son nom l’indique, les amateurs de vin sont ici particulièrement choyés. La cuisine est belgo-française et le chef Geoffrey Adam aime travailler avec du poisson de la mer du Nord, comme le turbot entier, le filet de bar ou le grondin.

Plat Saveurs du Littoral
Pendant Saveurs du Littoral, dégustez un menu lunch 3 services avec en entrée du calamar, suivi d’un plat principal à base de sole. Et pour les gourmands, un extra en entrée : pommes crevettes.

Adresse

Zwaluwenlaan 12
Knokke-Heist

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Lakeside Paradise Bites

Dans ce lieu unique avec vue sur le lac Duinenwater et la nature environnante, vous profitez d’une cuisine savoureuse, saine et variée. Choisissez parmi les entrées à partager, un plat du « Chef’s Corner » – comme le bar rôti sur la peau – ou une option végétarienne du menu « Veggie Corner ».

Plat Saveurs du Littoral
Bouillabaisse maison à base de poisson de la mer du Nord, servie avec rouille et relevée à l’anis.

Adresse

Duinenwater 41
Knokke-Heist

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Lispanne

Cette entreprise familiale existe depuis près de 50 ans et est réputée pour ses créations classiques et contemporaines, au rythme des saisons.

Plat Saveurs du Littoral
Le grand classique de la maison : sole meunière, servie avec de délicieuses frites coupées à la main et une mayonnaise maison fraîche.

Adresse

Jozef Nellenslaan 201
Knokke-Heist

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