De Kokkel
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"Une bonne cuisine et du bon vin dans une ambiance détendue et conviviale." - Iain Wittevrongel
Nous travaillons avec des produits frais du jour, au rythme des saisons. Nous utilisons de nombreux légumes et herbes de notre potager à Ten Bogaerde.
Le sommelier Jelle propose une large sélection de vins de toutes les régions. Pour les amateurs, une belle gamme de vins vieillis est également disponible.
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main_content_product.opening_period:Mercredi: 00:00 - 23:59
Jeudi: 00:00 - 23:59
Vendredi: 00:00 - 23:59
Samedi: 00:00 - 23:59
main_content_product.address: Strandlaan 6, 8670 Koksijde
main_content_product.coordinates: 51.1004, 2.63124
main_content_product.email: info@dekokkel.be
main_content_product.phone: +3258628348
main_content_product.product_type: Restaurant
L’histoire des Saveurs du Littoral de la famille Wittevrongel
À Sint-Idesbald, la mer fait partie de l’ADN de la famille Wittevrongel. Depuis six générations, elle transforme son héritage de pêcheurs en savoir-faire culinaire. Angus et Iain dirigent trois restaurants et une poissonnerie, avec respect pour la tradition, le goût et la durabilité.
Chez Julia, le poisson arrive directement de la criée dans la cuisine, où César (sixième génération !) prépare des classiques et des plats à partager. Mondieu propose une cuisine élégante et locale, tandis que De Kokkel, une ancienne maison de pêcheur, met l’accent sur la simplicité et le goût pur. Iain y cuisine à la minute, avec passion et précision.
Ce qui les rend uniques ? Une passion profonde pour la mer, traduite en plats honnêtes et savoureux, portés par une histoire familiale qui continue de s’écrire, de la mer à l’assiette.